Özellikle büyük mutfaklarda birçok ürününü görebileceğimiz inox, gerçek paslanmaz çelik olan ürünler için kullanılan bir terimdir. Dayanıklılığı ile bilinen inox, gri ve oldukça parlak renktedir.
Sıradan metaller ve maddelerde kir, asit, v.b. kirleticiler maddenin içine nüfuz ederek temizlenmesini zorlaştırarak zamanla deforme eder. Eğer satın aldığınız ürün gerçek inox ise ürün yüzeyinde en ufak bir yıpranma olmamalıdır.
İnox ek bir yüzey korumasına ihtiyaç duymaz. (Boya, cila, temizleyici v.b.) Pürüzsüz metalik yüzeye sahip inox tamamen temizlenebilir.
İnox gıda maddelerindeki asit oluşumuna dayanıklıdır. Diğer metaller ise bu asitlerin bir kısmını emer. Ayrıca inox yiyeceklerin tadında, kokusunda veya renginde herhangi bir değişmeye yol açmaz, tamamen güvenlidir.
Mekanik olarak da sürtünmeye ve aşınmaya dayanıklı olan inox, yıllarca pürüzsüz ve hijyenik kalır.
Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Örneğin: Yeni nesil inox çamaşır makineleri ve kurutma makinelerinde kullanılır. Bu aletlerdeki yüksek ısıya dayanabilir ve tamburun yüksek dönme hızında zamanla inoxda herhangi bir deforme oluşmaz.
Aynı zamanda parmak izi de olmamalıdır. Gerçek bir inox ürünü belirttiğimiz kriterleri dikkate alarak kalitesini anlayabilirsiniz.
